" 所有的開創看似新穎。 "
因為再熟悉不過之後，才得以往細節伸長探索的雷達，
在所有親切的總和中，開創新的體驗，
於是新鮮度與熟悉感此消彼長地，
感性如此、飲食如此，生活中大概如此。
作為咖啡愛好者，我大概是配備相當齊全的，
在家剛睡醒就能打開咖啡機，馬上給自己一杯Espresso Shot，
通勤帶上前晚冷泡的淺焙單品，再加上吧檯即是我日日的工作範圍，咖啡幾乎是時刻得以觸及。
『如果我在家突然想喝咖啡，只能沖掛耳喝黑咖啡嗎？』
她一開始問我的時候，我馬虎地說了：沖得濃一點兌牛奶喝也可以啊。
『不是那種，有沒有那種步驟更簡單，不用開機器設備、不用會煮咖啡就可以喝到在店裡喝到的拿鐵？』
從最開始將咖啡選品與藝術作品連結，
其實大概就是以這樣的步驟奠定我們的開發概念：
當一杯「好喝的咖啡」立足在滿足個人喜好就是一杯好喝的咖啡時，
我們必須著眼的已經不只是專業，
而是讓一杯咖啡不需要透過咖啡師的技術也能完善呈現。
有意思的是，
當我們把習以為常必須現萃立飲的濃縮作了用豆和萃取的調整，
再讓濃縮咖啡經過快速冰鎮，甜感居然不同以往地大爆發。
而在測試的過程裡，這樣的俐落易飲其實也成為我們日常，
迅速補充咖啡因的同時，風味更是我們最喜出望外的滿意。
所有的開創看似新穎，其實都來自日常經驗的觸發，
Espresso Bottle便是來自於此，
生活中的新鮮感不見得必然地向外探求，
皆能來自於生活。
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