多明尼加 永恆春天莊園 黃蜜日曬 淺中焙

#2025SS 菜單選豆「黑洞漫遊」

多明尼加 永恆春天莊園 黃蜜日曬 淺中焙

Dominican Altura Jarabacoa Yellow Honey Medium Light

豐富果香 輕柔柑橘甜柚 牛軋糖奶油甜香

在挑選這季的咖啡時，我們稍微將目光從「具話題性」或「受人們喜愛」的單品脫離，希望找到那些帶著某種突破性意義，能夠與黑洞的奇異型態相互應，為既有的認知添一點新奇。

炙熱奔放的黑洞閃焰：多明尼加的光與影

並非所有的黑洞都是黑暗的。有時，它們會以光輝四射的形式爆發，為整個星系帶來閃耀。我們將這種炙熱的能量，投射在來自多明尼加的黃蜜日曬咖啡中。

這隻單品來自加勒比海，那是個一年四季都充滿陽光的土地，咖啡樹在微風與海洋氣流的吹拂下孕育出明亮的柑橘甜感，融合柚子、牛軋糖與奶油的絲滑層次，如同黑洞邊緣的耀眼閃焰，帶著高度張力的對比感。

它帶有極致的酸甜平衡，彷彿光與影的共同演出，安排在這個即將入夏的時節上架，正好適合濃萃之後以冰塊兌開飲用，將熱烈與冷冽交融，感受強烈的風味對比。